營 養 素

食 物 來 源

每 日 需 要 量

鈣(Ca+)

鮮奶(每100cc有0.1克)，全脂 奶粉(每100cc有0.9克)、排骨湯 、小魚乾、豆腐、豆干、蛋黃 、海藻、蛤蚌、牡蠣、蝦

800~1000mg

鐵(Fe+)

深綠色蔬菜、蛋黃、豬血、肝臟 、藻類、豆莢類、貝類、全穀類 、瘦肉及削皮後顏色變深的水果 ，例：蘋果、葡萄、楊桃

18mg

維他命C

柳丁(原汁柳丁汁)、蕃茄、草莓 、文旦、荔枝、深綠色蔬菜及黃 紅色蔬菜、柑橘、芭樂

70~80mg

葉酸

綠色蔬菜、胡蘿蔔、肝、腎、蛋 黃、南瓜、豆類、未加工的小麥

800微克

維他命A

肝、牛油、全脂奶、奶油、 魚肝油、蛋黃及黃綠色蔬菜

6800國際單位

維他命B1

糙米、豆類、肉類、全穀類、牛奶

1~1.4mg

維他命B2

肝、蛋、麥芽

1~1.4mg

菸鹼酸(B3)

穀類、肉類、乾果

15~16mg

維他命B6

魚、肉、水果、乾果、蔬菜

1.9~2.2mg

維他命B12

牛奶、魚、蛋、肝

3~4微克

維他命D

肝、魚、蛋、奶油、香菇、 微陽光照射

10微克

維他命E

蔬菜、蛋、乾果、全穀類

10~12mg

維他命K

綠色蔬菜、肝、瘦肉、大豆、 玉米油、全穀類

飲食均衡即可